Pasta a nido realizzata con farina di Grano Saraceno e farina di Grano duro ideale per un gustoso primo piatto.
Ideale per un gustoso primo piatto.
Ricetta per Pizzoccheri (6 persone)
Ingredienti:
500 g di pizzoccheri nido
250 g di patate
200 g di burro
200 g di verze, coste o spinaci
160 g di formaggio semigrasso (consigliato Valtellina casera)
160 g di parmigiano
1 spicchio di aglio
pepe q.b.
Preparazione:
Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Versare le patate tagliate a dadini e le verdure a piccoli pezzi. Dopo 5 minuti aggiungere i pizzoccheri e far bollire per 8-10 minuti. Scolare con un mestolo forato e metterne una parte in una teglia. Cospargere con parte dei formaggi e proseguire alternando gli ingredienti. Versare il burro fuso soffritto insieme all'aglio. Pepare a piacere e servire in piatti caldi
Semola di grano duro, farina integrale di grano saraceno 30%, acqua.
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Prodotto tipico Valtellinese | |