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Grappa Sforzato Barrique - 200 ml

Grappa Sforzato Barrique - 200 ml

Produttore: Schenatti
Codice del prodotto: SforzatoBarrique200
Disponibilità: 10
Peso: 200.00g

11.00€

La grappa Sforzato Barrique è una grappa gentile e aromatica.

 

Vitigno:
Da uve rosse di chiavennasca (Nebbiolo).

Zona di produzione:
Valtellina Superiore D.O.C.G.

Caratteristiche:
Lo Sforzato deve il nome alla tradizionale pratica di “forzatura” dell’uva chiavennasca che viene raccolta a mano e messa in cassette sui fruttai in locali asciutti e ben aerati. A gennaio arrivano le vinacce in distilleria a bagnomaria in discontinuo dopo essere state vinificate ed aver subito una lunga fermentazione possibile solo grazie alla forza dei lieviti indigeni.

Tipo di impianto: 
Discontinuo a due caldaiette in rame a bagnomaria.

Tipologia:
Grappa affinata in barrique nuove 24 mesi.

43% vol.

Al palato è molto aromatica. Si gusta al pieno anche da sola.

Uve rosse di chiavennasca (Nebbiolo).

Caratteristiche
Prodotto tipico Valtellinese

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