La farina di polpa delle carrube ha il colore, l’aroma e il sapore simili al cacao pur avendo un contenuto inferiore di grassi.
Questo prodotto ha un campo di applicazione molto vasto e principalmente in pasticceria e nella preparazione di prodotti alimentari. Facilita qualsiasi attività emulsionante e si può miscelare con altri ingredienti come il cacao al quale può migliorare il colore e il sapore. Mescolare da 0,1% a 0,3% di prodotto in impasti caldi.
Farina di polpa di carruba.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Prodotto Biologico | |
| Prodotto Vegano | |