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Grappa Sforzato Bianca - 500 ml

Grappa Sforzato Bianca - 500 ml

Produttore: Schenatti
Codice del prodotto: SforzatoBianca500
Disponibilità: 10
Peso: 500.00g

19.00€

La grappa Sforzato bianca è una grappa giovane ricavata dalla distillazione delle vinacce uve rosse di chiavennasca.

Vitigno:
Da uve rosse di chiavennasca (Nebbiolo).

Zona di produzione:
Valtellina Superiore D.O.C.G.

Caratteristiche:
Lo Sforzato deve il nome alla tradizionale pratica di “forzatura” dell’uva chiavennasca che viene raccolta a mano e messa in cassette sui fruttai in locali asciutti e ben aerati. A gennaio arrivano le vinacce in distilleria a bagnomaria in discontinuo dopo essere state vinificate ed aver subito una lunga fermentazione possibile solo grazie alla forza dei lieviti indigeni.

Tipo di impianto: 
Discontinuo a due caldaiette in rame a bagnomaria.

Tipologia:
Grappa giovane.

43% vol.

Al palato è molto rotonda e pulita. Si gusta al pieno anche da sola.

Uve rosse di chiavennasca.

Caratteristiche
Prodotto tipico Valtellinese

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