Tradizionale pasta con farina di Grano Saraceno e farina di Grano duro. Questo prodotto è l'ingrediente principale con cui realizzare il piatto tipico di Teglio. Da agricoltura biologica.
Ricetta per Pizzoccheri a Nido.
Ingredienti: 500 gr. pizzoccheri a nido, 200 gr. burro, 250 gr. formaggio semigrasso, 150 gr. parmigiano, 200 gr. verze o coste, 250 gr. patate, 1 spicchio di aglio.
Cuocere i pizzoccheri a nido con patate e verdure per 12 minuti. Scolare e mettere in una zuppiera alternando uno strato di pizzoccheri a nido, formaggio a pezzettini e parmigiano. Versare in ultimo il burro fritto con l'aglio.
Semola di grano duro, farina di grano saraceno (30%), acqua.
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Prodotto Biologico | |
| Prodotto tipico Valtellinese | |