Zuppa Orzo e Legumi Misti
Ricetta del giorno!
ZUPPA ORZO E LEGUMI MISTI
La zuppa di orzo e legumi secchi è un ottimo primo piatto, semplice, sano e nutriente.
Ingredienti della nostra Zuppa di Orzo e Legumi:
- Orzo 58%
- Legumi 42% (lenticchie rosse intere, lenticchie rosse decorticate, piselli, adzuki verdi, fagioli occhio nero)
Contiene glutine.
può contenere tracce di soia e senape.
Procedimento:
- Procedere con un ammollo preventivo di 4-6 ore.
- Preparare un soffritto di cipolla, aggiungere 250 gr di Preparato di Zuppa Orzo e Legumi e farlo tostare per qualche minuto.
- Aggiungere 800 ml di acqua, un dado e, a piacere, una patata tagliata a cubetti.
- Lasciare cuocere per 30-45 minuti (in base al grado di cottura desiderato) a fuoco lento.
E' buonissima!!! 